El rechazo a la instalacion de salmoneras en el Canal Beagle se sumaron prestigiosos chefs internacionales.
Al rechazo a nivel local a la instalación de salmoneras no solo en el canal Beagle, sino en todo Tierra del Fuego como parte de un acuerdo entre los gobiernos de Macri y Bertone con Noruega (ver), se sumaron ahora reconocidos chef argentinos e internacionales, ademas de la comunidad de Puerto Willians en Chile.
El movimiento de rechazo que nuclea desde agentes de turismo y hoteleros hasta chefs y ambientalistas, que se oponen al proyecto, tuvo el apoyo de los chefs top argentinos se unen en contra de la producción intensiva de salmón #NoALaSalmonicultura es la campaña viral promovida por los representantes más célebres de la cocina local, en contra de la instalación de salmoneras en el Canal de Beagle. Se sumaron a la iniciativa, entre los más célebres, Fernando Trocca, Narda Lepes, Germán Martitegui y Mauro Colagreco, entre otros.
A priori, el gélido paisaje del Canal de Beagle y los cocineros más célebres de la Argentina tienen pocas cosas en común salvo la exquisita y sofisticada pesca de esos mares australes. Ahora, parece unirlos el espanto antes que el encanto de sus cacerolas.
Mientras se impulsa desde el gobierno nacional, en conjunto con Tierra del Fuego e inversionistas noruegos, un proyecto para la instalación de salmoneras en el Canal de Beagle, los chefs con peso en la opinión pública se han unido en una campaña #NoAlaSalmonicultura para alertar sobre los riesgos ambientales que conllevará la decisión.
Encabezados por figuras reconocidas de la gastronomía como Narda Lepes, Fernando Trocca, Germán Martitegui o el reciente ganador de las tres estrellas Michelin, Mauro Colagreco, una larga lista de profesionales de la cocina se encolumnaron detrás de la consigna #NoaLaSalmonicultura. A partir de una campaña viral que se inicia con una placa: "Necesitamos que lean esto", desde hace un par de días se ha instalado la preocupación abrumadora en torno a lo que conlleva en términos de salud de los comensales, así como los riesgos de catástrofe ambiental.
La aproximación del negocio se produjo a partir del la firma de un convenio que data de hace un año por el cual Innovation Norway, agencia de negocios oficial de Noruega, se comprometió a la realización de los estudios de factibilidad para lograr instalar plantas criadoras de salmón en cautiverio en la costa austral.
Además de los citados chefs, se han unido Leandro Lele Cristóbal, Aldo Graziani, Tomás Kalika, Fernando Mayoral, Malvina Gehle (Green Bamboo), Nicolás Piatti (Hotel Hilton Bogotá), Sebastián La Rocca (establecido en Costa Rica) y Daniele Pinna (La Locanda).
La campaña iniciada por los cocineros se inicia con un texto que indica: "La salmonicultura es una rama de la agricultura enfocada en la producción intensiva de salmónidos. La técnica de utilizar jaulas flotantes en el mar se originó en Noruega a finales de 1960 y es la que se importa a los países menos desarrollados. El salmón que consumimos en Argentina proviene de la salmonicultura. Es importante que sepan esto para que podamos explicarles qué es realmente lo que están comiendo".
La experiencia de la que alertan los profesionales tiene antecedentes en la costa trasandina y probablemente se escude en los daños que la operatoria ya ha generado en los criaderos chilenos.
La Asociación Interamericana para la Defensa del Ambiente (AIDA) publicó un informe científico que revisa la situación actual de la industria salmonera en Chile, país que en tan solo 20 años se encaramó como el segundo productor mundial de salmón, detrás de Noruega. Su experiencia ambiental saltó a la luz en ocasión de la aparición del virus ISA (anemia infecciosa del salmón), que impactó a los criaderos hacer una década. Más de dos mil kilómetros de costa fueron afectados.
Chiloé es otra experiencia cercana en la que ganar inspiración y aprendizaje: la masiva industria salmonera empezó por matar el entramado comunitario porque rompió los equipos de trabajo. Cuando las empresas captaron "empleados pescadores" destruyeron la base histórica de salir al mar juntos. Más tarde, además, se deshizo de la fauna marina con la marea roja produciendo mortandad masiva de machas, piures, picorocos, jaibas, locos, lapas, choros y cholgas.
“Las dificultades que se han atravesado a partir de este desarrollo en Chile en apenas 2 décadas, son antecedente suficiente para que los chefs argentinos se hayan hecho eco para poner en agenda la discusión de la problemática”
Desde el Foro para el Mar Patagónico y organizaciones de la sociedad civil para la preservación de los mares del Cono Sur, señalaron que son una decena los impactos ambientales. Entre ellos: introducción de especies exóticas, abuso de sustancias químicas, introducción y propagación de enfermedades, residuos sólidos y líquidos y desechos industriales, entre otros.
Hay otro pescado: "Sacamos al salmón por el daño extremo que le están haciendo a los mares del mundo; donde hay salmoneras o crías intensivas de pescado siempre hay destrucción en el mar, pérdida de empresarios como mini pescadores, que antes hacían pesca para las costas, y alrededor de donde están las pesqueras se pierde mucho fruto de mar y mueren directamente porque se inclina mucho el agua de mar", indico uno de los chefs.
La tendencia que imponen estos chefs ha sido la de retirar el salmón de sus menúes, "la gente no está acostumbrada a elegir otro pescado, de modo que si no lo ponés, opta por otro".
Narda Lepes, quien recibió más de 21.000 adhesiones, ha sido otra de las profesionales que han optado por quitarlo de la oferta de su cocina.
"Hay muchas fallas en ese tipo de empresa, en el daño marino y en el daño humano desde el punto de vista del trabajo que realizan los pescadores, mini pescadores y las pequeñas empresas marítimas y después, el producto en sí no es nada sano, es un producto que le hace daño al cuerpo humano. Lo hacen ver como un alimento bueno para la dieta, con omega tres y otros beneficios, pero en realidad está compuesto por plomo, colorantes y químicos".
Entre los chefs locales se esgrime que las salmoneras llegan por 10 años, producen, depredan y dejan un tendal de contaminación y destrucción de la industria pesquera preexistente. Basta mirar a Chile como antecedente concreto.
el impresentable de gaston toma, diputado, por mas que no entre en una logica, dijo que las salmoneras habrian creceer a la provincia en todo sentido.
ResponderBorrargordo aparte de estar inflado por un compresor y no tener cerebro, sos una maquina de decir gansadas.
Che, pobre gordo está pensando en lo q va a lastrar si se aprueba... 🤐🤑
BorrarDigan la verdad, no quieren trabajar. Si no es en el estado ho en una fabrica, no saben ganarsé la vida fueguinos peronchos.
Borrary los pollos inflados con vitaminas y medicamentos para hacerlos mas grande que consumimos en tdf no son dañinos.
Borraren chile modificaron el sistema de crianza, de los errores aprendieron. defiendan como dijoa alguien la depredacion de la centolla y la merluza negra tambien IDIOTAS que no saben nada sobre criaderos protesten por la los criaderos de trucha que tienen el mismo tratamiento que los salmones en chile.
Mira si vamos a copiar a un país tercermundista como Noruega, a ver si nos empezamos a parecer a ellos.
BorrarY Castelli que debería preservar todo el patrimonio que hoy le está dando trabajo y millas? Calladito porque en el fondo le importa un carajo Tierra del Fuego, el Canal Beagle y la naturaleza. Solo piensa en $$$$
Borrar1.4- Deberíamos copiarles... Ellos viven de diez, pero los negocios contaminante o perjudiciales, los hacen fuera del pais... Porqué será que Noruega no tiene salmoneras en sus mares y las colocan en paises subdesarrollados.
Borrar1.3 vos lo que tenes inflado con hormonas es el cerebro pelotudo, no tenés idea de lo que estás hablando, busca información y lee un poco animalito de Dios.
Borrarlo unico bueno de este 2019, es que PEPPA, pierde y se va. nunca mas PEPPA. fue de lo peor.
ResponderBorrarPD. llevate toda la mierda que trajiste del norte, dejando a todos los fueguinos afuera
Seguí soñando, vos, El Papi, La Fabi Rios y Catena. Increíble verlos juntos. Naaa mentira,si son todos trolos
BorrarAcá en tdf los que se dedican al turismo ahora se hacen los ambientalistas y siempre estuvieron a favor del camino costero que es otra acción de depredacion ambiental de Pepa
ResponderBorrarY hablando del camino costero....cuantas y que lindas champas que se trajo ya Gancedo del camino que estan agrandando. Las vieron?. Una parte ya las puso en la casa que construyo sobre la avenida Alem, ahi donde eran lotes del club andino que se repartieron entre unos pocos. Pasen y vean.
Borrarterrible
BorrarHijos de remolque de Puts. Todos los usurpadores de guantes blancos y los HRMP de los políticos. Todo vuelve. Destrozaron TDF
BorrarAhorabsaltan con esto porque le rompe el negocio a alguien porque no sacan los criaderos de truchas ,mejillones y sentollas? Eso tambien afecta el ecosistema marino y no lo enjaulado no es lo mismo que lo pescado o recolectado
ResponderBorrarte parece que todo es lo mismo? Tenés ganas de leer un poquito? Vas a ver que no
BorrarHay que tomar conciencia e informarse al respecto y obrar en consecuencia. Los salmones que compramos provenientes de Chile son basura porque no tiene los nutrientes de un salmón salvaje transformándolo en un alimento sin beneficios para nuestra salud y si con algunos perjuicios. Con la esperanza de generar trabajo Genuino en nuestra provincia podemos estar cometiendo un gravísimo error a futuro ya que el medio ambiente y la alimentación sana deben ser contemplados en nuestros proyectos económicos. Decir NO a la salmonicultura es tener una participación activa Comenzando por no consumir salmón proveniente de estos criaderos que justamente es el único que uno puede conseguir en supermercados o pescaderías locales. No hay ningún beneficio para nuestra salud consumir salmones provenientes de criaderos Izzi conlleva un perjuicio por lo tanto quitemos el salmón proveniente de criaderos de nuestra dieta!! Hagamos algo para beneficio de todos🤗🤗🤗
ResponderBorrarCuál es el perjuicio concreto? Nadie lo dice.en EEUU supuestamente comen todo chatarra pero su promedio de vida es mayor al nuestro.para no errarle hay que vivir como la familia ingals
BorrarY al Mauri nuestra opinión se la pasa por el orto
ResponderBorrarTu punto de vista al estilo kk metiendo al presidente en cosas que son solo de la provincia se la pasa por el orto cualquiera
BorrarEstúpido no es sólo de la provincia el presidente de la nación está en medio de esto junto con la gorda.
Borrar6.2 deja de ver tanto dibujitos animados y fíjate los noticieros. Bertone ni recibió a macri. Estupidx
BorrarEl tema salmoneras en el Canal de Beagle es un curro de Bertone con algunos testaferros del gobierno nacional. Para ellos y para un par de vivos locales estamos haciendo esa ruta de mierda que nos sale miles de millones. Entre estos vivos hay unos que ya están haciendo negocios con las tierras en Almanza. Delincuentes.
ResponderBorrary ud que pretende que se haga en Almanza? la ruta tiene décadas de proyectada pero nadie la hizo en todo este tiempo.
Borraryo sugeriria que si se van a repartir tierras se haga mediante concursos de propuestas y no repartidas entre amigotes. Por ejemplo repartan tierras para colonos que acepten ir a instalarse a vivir alli, y no como vivienda de fin de semana.
Borrarpero ya sabemos que se rpartira entre hoteleros o pseudo hoteleros, hacedores de barrios privados, etc etc
Fuera los KK. ... fuera los peronchos. .!! Fuera las salmoneras. .! Fuera las Drogas ...!! Fuera todos los políticos corruptos, chorros ladrones fuera. .. !
ResponderBorrarAl pajero del 8 seguro sos UCR,y te digo solo en parte tenes razon,los PERONCHOS como decis vos estan a punto de irse,pero no creas que vamos a dejar a PABLO BLANCO,ALEJANDRO VERNET,LILIANA MARTINEZ ALLENDE,CLEMENTINO,,LABROCA PESCE Y TODOS LOS RADICALES LADRONES COMO TACHI TREJO Y EL IMBECIL DEL HIJO que sigan saqueando la provincia,calculo y deseo que un par de ellos termine en cana en el 2020
BorrarRADICALES CHORROS SOCIOS DE BERTONE Y DE MANFREDOTTI
BorrarVamos gente ,hay que empujar en la medida que nos acostumbremos a protestar y frenar a estos delincuentes que con el cebo de generar puestos de trabajo depredarían el lugar , porque ellos estan un tiempo y cuando ya le es inproductivo abandonan y dejan todos los residuales de alimento , excremento de los bichos que en pequeñas cantidades pero en mucho tiempo van tapando los bancos de moluscos y otras especies , van creando una capa en el lecho marino y experiencias sobran en otras partes , en el caso de Chile no sólo contaminaron el mar si no que con pinos ,eucaliptos , soja fueron desconponiendo el P.H. natural de la tierra de campos cerealeros que hoy es imposible revertir porque no producen , el daño delincuencial de estos "emprendedores " ya es conocido en todas partes ,pero estemos atentos y sumemos voluntades que esto recien empieza y aestos no se les aruuga el poncho a la primer mojada .
ResponderBorrarse empeso a ver la grieta ,pino empeso su campaña de in tendente y vuotto ya les saco los billetes a la pepa,que esta haciendo politica en ushuaia como si es la intendenta ,yo hiceeeee ,jaaaaa jaaaaaa
ResponderBorrar5,1 -- Te doy un dato ; tengo un amigo que de esto sabe y mucho , no duerme , no come , no asusta , se llama Google , nunca se cansa y siempre esta dispuesto a aclarar las cosas , justo te basas en la especie mas dañina del planeta , que por ahora no nos apuran porque todavia tienen agua , cuando les falte empezaremos a conocerlos en su mas puro excremento que son .
ResponderBorraren ese caso que se deje de vender salmón ya que todo viene de salmonelas y la inmensa mayoría se compra a los shitlenos, que ahora desde pto williams dicen que no quieren salmonelas.... es decir ellos tienen el negocio y el monopolio es el hemisferio sur.
ResponderBorrarvan a hacer mierda el beagle, qué parte no se entiende? hay otras maneras de producir salmon sin contaminar
BorrarLos sitios donde se crían los salmones en cautiverio se llaman salmoneras y no salmonelas Qué sería el plural de salmonela que es una bacteria Que provoca la conocida infección.🤔🤔
BorrarLas Letras no tienen nada que ver, ni menos tienen la culpa. y a parte no se hicieron para que unos ineptos las trepen. Gente mediocre.
ResponderBorrary para que se hicieron?
Borrarhay que poner mas salmoneras. son lo mejor que nos puede pasar. y el corredor del beagle es la mejor idea que tuvo este gobierno.-
ResponderBorrarle importa a alguien lo que quiere el pueblooo pfffff seguro..
ResponderBorrarEsta gente que se presta para la Foto, ¿enserio piensa que puede cambiar algo con este tipo de protesta, ese es todo el sacrificio qué pueden hacer?...
ResponderBorrarESTOY DE ACUERDO CON EL COMENTARIO 1-1.2 ACA NADIE QUIERE TRABAJAR, SOLO QUIEREN SER ÑOQUIS O ATORNILLADORES DE LAS FABRICAS.
ResponderBorrarDESPUES SE QUEJAN QUE ESTA GOBERNADORA NO SE PREOCUPA POR LOS FUEGUINOS, SI CON GENTE COMO USTEDES QUE SON LOS MAS BAGOS DE LA ARGENTINA, SINO PREGUNTENSEN QUIENES SON LOS QUE SIEMPRE TRABAJAN (JUJEÑOS - SALTEÑOS - COROBESES - FORMOSEÑOS) NINGUN FUEGUINO Y LOS QUE ESTAN RADICADOS HACE MAS DE 10 AÑOS
DEJEN QUE INSTALEN LAS SALMONERAS
DEJEN QUE HAGAN EL PASEO COSTERO
QUE AMBOS SON FUENTES DE TRABAJO PARA LOS QUE SI QUIEREN TRABAJAR.
AGUANTE BERTONE VAMOS POR 4 AÑOS MAS
4 años es todo lo que va a durar el ecosistema, pelotudo a cuerda
BorrarEn 4 años espero verlos a todos en cana incluido vos ,se termina la fabrica de ñoquis .
BorrarHablando de trabajar si la festejas a Bertone seguro que sos ñoqui de ella.
BorrarEn vez de prohibir hay que regular/controlar.
ResponderBorrary vos crees que un estado que no fue capaz de regular la pesca de centolla a a poder con los noruegos, lobbistas poderosos? Demostrame que puede regular este estado/gobierno y hablamos.
Borrar18 seria lo logico, pero acordate de las privatizaciones, no funcionaron por la falta de regulacion y control del estado, el que regulaba miraba para otro lado $$$$, asi jamas va a funcionar este tipo de emprendimientos privados
BorrarPerdon cuanta gente juntaron para decirle no a las salmoneras? Por que si como los iban a ir a putear a Macri no creo que tengan tanta fuerza
ResponderBorrarllevan mas gente los testigos de Jehova
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